Τραγουδώντας τη βασιλόπιτά μας

                                            Τραγουδώντας τη βασιλόπιτά μας...

Η τυχερή της χρονιάς 2020

    Η    τυχερή ... της χρονιάς 2020 ....είναι η Βάλια κ το δώρο μας η μάγισσα Φρικαντέλα...

Ετοιμάζοντας τη βασιλόπιτα μας

                                             Ετοιμάζοντας τη βασιλόπιτα μας!!!

Και άλλη τυχερή της χρονιάς από την κοπή βασιλόπιτας του Συλλόγου γονέων και κηδεμόνων

O Τυχερός της χρονιάς!!!

                                                             O τυχερός της Χρονιάς!!!

Κόβουμε τη βασιλόπιτά μας!

                                                          
                                                       Κόβουμε τη βασιλόπιτά μας!!! 

Ετοιμάσαμε τη δική μας βασιλόπιτα!

Συστατικά:

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

3 μεγάλα αυγά

2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. άρωμα υγρής βανίλιας

250 ml γάλα

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

½ φλ. χυμός πορτοκαλιού

 Λίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψί 

Οδηγίες:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180˚C.

Αλείφουμε καλά μία φόρμα 25 εκ. με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Ειδικά προσέχουμε να αλευροβουτυρώσουμε τα πλαϊνά της φόρμας για να
 φουσκώσει ομοιόμορφα το κέικ.

Ρίχνουμε το βούτυρο  στο μπολ του μίξερ και το χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη,
 μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να ασπρίσει το μείγμα. 

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το άρωμα βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα και τον χυμό.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο
 και ανακατεμένο με το μπέικιν.

Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.

Ψήνουμε το κέικ για 45-50 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.

Πριν το ψήσιμο βάζουμε και το φλουρί!!! 

Όταν είναι έτοιμη την βγάζουμε από την φόρμα και 
την βάζουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!

http://www.gourmed.gr/syntages/oles-oi-syntages/eykoli-vasilopita-keik-me-portokali

Οι μικροί μας ζαχαροπλάστες εν δράσει!

Έτοιμη...Τραγούδι, ευχές και μετά φάγαμε με μεγάλη όρεξη!!!

Εύκολη, πεντανόστιμη Βασιλόπιτα Κέικ

Εύκολη, πεντανόστιμη Βασιλόπιτα Κέικ με πλούσια αρώματα. Η τέλεια Συνταγή για Βασιλόπιτα που θα κλέψει την παράσταση την παραμονή Πρωτοχρονιάς!

Συστατικά

• 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη 
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 2 γρ. μαστίχα
• 7 γρ. μαχλέπι
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 1-2 πορτοκάλια ξύσμα
• 2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για μείγμα Β

• 4 αυγά (200 γρ.)
• 75 ml γάλα 3,5% λιπαρά

Για μείγμα Γ

• 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Χτυπάμε το βούτυρο και άχνη στο μίξερ με το "φτερό" πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν. Μόλις αφρατέψουν, σταμάταμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια που δουλεύει το μίξερ παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά από το πρώτο μείγμα (εκτός από το πορτοκάλι) και τα χτυπάμε σε ένα μπλεντεράκι με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη για να γίνουν σκόνη. Όταν ετοιμαστούν προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτή τη σκόνη στο μείγμα με το βούτυρο και την άχνη και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
• Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος Β σιγά σιγά. Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα Γ και ανακατεύουμε πολύ σιγά με μια κουτάλα. Βουτυρώνουμε-αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 25 εκ. με αφαιρούμενα πλαϊνά και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.
• Πριν το ψήσιμο βάζουμε το φλουρί!!! 
• Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!

Πηγή:http://akispetretzikis.com/el/categories/keik-mpiskota/vasilopita-keik

Η εικόνα είναι από το διαδίκτυο

Το σπάσιμο του ροδιού, έθιμο της Πελοποννήσου

"Το πρωί της Πρωτοχρονιάς, η οικογένεια πηγαίνει στην εκκλησία και ο νοικοκύρης κρατάει στην τσέπη του ένα ρόδι, για να το λειτουργήσει. Γυρνώντας σπίτι, πρέπει να χτυπήσει το κουδούνι της εξώπορτας – δεν κάνει να ανοίξει ο ίδιος με το κλειδί του – και έτσι να είναι ο πρώτος που θα μπει στο σπίτι, για να κάνει το καλό ποδαρικό, με το ρόδι στο χέρι. Μπαίνοντας μέσα, με το δεξί, σπάει το ρόδι πίσω από την εξώπορτα, το ρίχνει δηλαδή κάτω με δύναμη, για να σπάσει και να πεταχτούν οι ρώγες του παντού και ταυτόχρονα λέει: "με υγεία, ευτυχία και χαρά το νέο έτος κι όσες ρώγες έχει το ρόδι, τόσες λίρες να έχει η τσέπη μας όλη τη χρονιά".
Τα παιδιά μαζεμένα γύρω-γύρω κοιτάζουν οι ρώγες, αν είναι τραγανές και κατακόκκινες. Όσο γερές κι όμορφες είναι οι ρώγες, τόσο χαρούμενες κι ευλογημένες θα είναι οι μέρες που φέρνει μαζί του ο νέος χρόνος.

(Από το ηλεκτρονικό περιοδικό «Παπάκι»)"

Πηγή; http://dim-rizou.pel.sch.gr/ergasies/xristougena/page08.htm

Πρωτοχρονιά και τα έθιμα

"Η Πρωτοχρονιά γιορτάζεται σ’ όλο τον κόσμο με μεγαλοπρέπεια, λαμπρότητα και με διάφορες εκδηλώσεις. Κατά την ημέρα αυτή γίνεται ανταλλαγή επισκέψεων και δώρων και επικρατούν διάφορα έθιμα, όπως της βασιλόπιτας κ.ά., τα οποία μας κληροδότησαν οι Βυζαντινοί πρόγονοί μας, γιατί, σύμφωνα με τις πληροφορίες των αρχαίων συγγραφέων, ούτε οι Έλληνες ούτε οι Ρωμαίοι γιόρταζαν την πρώτη μέρα του χρόνου. Οι δύο αυτοί λαοί που εκπροσωπούν τον αρχαίο κόσμο, συνήθιζαν να γιορτάζουν την πρώτη ημέρα κάθε μηνός. Οι περισσότερες μάλιστα ελληνικές πόλεις δε συμφωνούσαν ούτε ως προς την αρχή του χρόνου. Το ίδιο συνέβαινε και ανάμεσα στους ανατολικούς λαούς.

Η 1^η Ιανουαρίου σαν αρχή του χρόνου επικράτησε να γιορτάζεται στη Ρώμη από το 48 π.Χ., την εποχή δηλαδή του Καίσαρα, και πήρε πολλά στοιχεία από τη ρωμαϊκή γιορτή Σατουρνάλια. Από τότε την 1^η Ιανουαρίου δέχτηκαν σαν Πρωτοχρονιά όλοι οι λατινογενείς λαοί, καθώς και όλοι οι ρωμαιοκρατούμενοι λαοί.

Η Ορθόδοξη όμως Εκκλησία, της εποχής κυρίως του Μεγάλου Κωνσταντίνου, επειδή ήθελε να χωρίσει τους Χριστιανούς από τους ειδωλολάτρες, απαγόρευε στους χριστιανούς να γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά όπως εκείνοι. Τα αποτελέσματα όμως της απαγόρευσης αυτής ήταν πολύ μικρά. Απαλείφτηκαν μόνο τα στοιχεία εκείνα που έρχονταν σε τέλεια αντίθεση προς τη χριστιανική ηθική.

Η Πρωτοχρονιά λοιπόν, όπως αυτή διαμορφώθηκε κάτω από την επίδραση της Εκκλησίας και τη σύνδεσή της με τη γιορτή του Αγίου Βασιλείου, διαιωνίστηκε μέχρι σήμερα σαν λαϊκή γιορτή. 

Τα σημαντικότερα έθιμα αυτής είναι τα ακόλουθα:

· Η διανομή στα παιδιά δώρων, τα οποία οι νοικοκυρές παρασκευάζουν στα σπίτια. Αυτά κυρίως είναι γλυκίσματα, όπως κουραμπιέδες, μελομακάρονα κ.ά.

· Συντροφιές μικρών παιδιών από την παραμονή ψάλλουν τα κάλαντα στα σπίτια και στα μαγαζιά και μαζεύουν φιλοδωρήματα.

·Τα μεσάνυχτα της παραμονής, λίγα δευτερόλεπτα πριν από τις 12, σβήνουν τα φώτα καιοι οικογένειες γύρω από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ψάλλουν ύμνους, ανταλλάσσουν φιλιά και κόβουν την πατροπαράδοτη βασιλόπιτα. Εκείνος μάλιστα που βρίσκει στο κομμάτι του το νόμισμα, που είναι κρυμμένο μέσα σ’ αυτήν, θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς.

· Πολλοί καλούν έναν που να έχει «καλό ποδαρικό» το πρωί της Πρωτοχρονιάς.

· Επίσης δε δίνουν τίποτα έξω από το σπίτι, δε ρίχνουν νερό έξω από αυτό και δεν αναφέρουν ονόματα επιβλαβών ζώων, εντόμων κ.λπ.

(Από την εγκυκλοπαίδεια 2002)

Πηγή: http://dim-rizou.pel.sch.gr/ergasies/xristougena/page07.htm